Lontong Orari: Kelezatan Khas Banjarmasin Yang Menggoda Selera

6 bulan yang lalu

Lontong+orari+khas+banjarmasin

Beritaja.com - Siapa yang tidak tergoda oleh aroma menggugah selera dari lontong orari? Hidangan khas Banjarmasin ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi sebuah pengalaman kuliner yang membawa Anda merasakan kekayaan budaya Kalimantan Selatan. Dengan berbagai lapisan rasa dan bahan yang khas, lontong orari layak menjadi bintang dalam setiap sajian.

Asal Usul dan Ciri Khas Lontong Orari

Lontong orari berasal dari perpaduan budaya dan tradisi masyarakat Banjarmasin. Makanan ini terbuat dari lontong (nasi yang dimasak dalam daun pisang) yang disajikan dengan kuah santan yang kaya rempah. Lontong orari juga dilengkapi dengan berbagai lauk seperti telur rebus, tempe, dan sayuran segar. Ciri khasnya adalah kuahnya yang kental dan beraroma rempah yang kuat, menjadikannya sangat menggugah selera.

Resep Lontong Orari yang Mudah dan Lezat

Ingin mencoba membuat lontong orari di rumah? Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda ikuti.

Bahan-bahan:

300 gram beras
1 liter air
Daun pisang untuk membungkus
200 ml santan kental
2 batang serai (memarkan)
3 lembar daun jeruk
1 sendok makan garam
Bumbu halus: 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 sendok teh kunyit

Cara Membuat:

Cuci beras hingga bersih, lalu rendam selama 1 jam.
Bungkus beras dengan daun pisang, kemudian kukus selama 1-1,5 jam hingga matang.
Sementara itu, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan santan dan garam, masak hingga mendidih.
Sajikan lontong yang telah dipotong dengan kuah santan, telur rebus, dan lauk pelengkap.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati lontong orari ala rumah sendiri!

Nikmati Lontong Orari di Menu Anda

Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi lontong orari, baik di rumah maupun di restoran yang menyajikannya. Hidangan ini bisa menjadi menu istimewa untuk keluarga atau acara spesial Anda. Kelezatan lontong orari akan membawa suasana hangat dan penuh kenangan di setiap suapan. Segera siapkan bahan-bahannya dan rasakan kelezatan Banjarmasin dalam setiap piring yang Anda sajikan!