Restoran Gyukatsu Kyoto Katsugyu Buka Cabang Baru Di Bsd City - Beritaja

3 minggu yang lalu

Jakarta (BERITAJA) - Restoran ahli hidangan beef katsu Gyukatsu Kyoto Katsugyu resmi membuka bagian keempat di AEON Mall BSD City Kabupaten Tangerang, Banten, tepatnya di Bishoku Culture, Ground Floor, Unit FC-02.

Didirikan di Kyoto pada tahun 2014, Gyukatsu Kyoto Katsugyu sekarang telah mempunyai lebih dari 80 bagian yang tersebar di sembilan negara. Di Indonesia, restoran ini membidik kalangan profesional, keluarga, hingga para pencinta kuliner Jepang yang mendambakan cita rasa beef katsu dengan kualitas premium.

“Pembukaan bagian ke-4 ini merupakan respons terhadap permintaan tinggi bakal hidangan beef katsu berkualitas. Kami terus meningkatkan kualitas jasa demi menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan,” kata Brand Manager Gyukatsu Kyoto Katsugyu Indonesia Timbul dalam keterangannya di Jakarta, Selasa.

Timbul menegaskan, semua menu yang disajikan Gyukatsu Kyoto Katsugyu bebas dari kandungan daging dan minyak babi.

Dengan mengusung semboyan “Beyond Ordinary Katsu”, restoran ini menyajikan daging sapi pilihan seperti Wagyu Australia, Tenderloin, Sirloin, hingga Chuck Flap Tail, yang digoreng dengan teknik unik Kyoto dan disajikan dalam tingkat kematangan medium rare dan menghasilkan tekstur juicy, lembut, dan kaya rasa.

Bagi yang menginginkan tingkat kematangan berbeda, tersedia perangkat panggang pribadi di setiap meja. Restoran ini juga menggunakan panko unik yang sepuluh kali lebih tipis dari panko pada umumnya, menciptakan lapisan renyah tanpa menghilangkan kelezatan dagingnya.

Selain beef katsu unggulan, tersedia pula menu lain seperti Salmon Katsu, Ebi Katsu, dan Tori Katsu, serta menu unik seperti Katsu-Ni dengan telur separuh matang dan kaldu dashi hangat. Ada pula pilihan half & half set menu untuk menikmati dua jenis katsu dalam satu sajian.

Sesuatu yang menjadi karakter unik Gyukatsu Kyoto Katsugyu adalah racikan saus dan kondimen buatan sendiri, seperti Fresh Wasabi, Kyoto Style Curry, Pink Tartar Sauce, hingga Citrus Soy Sauce with Japanese Radish.

Restoran ini mempunyai kapabilitas hingga 104 orang dan menawarkan pilihan area bersantap dalam ruangan (indoor) maupun luar ruangan (outdoor).

Harga set menu di Gyukatsu Kyoto Katsugyu dimulai dari Rp88.000 untuk Tori Katsu Set, hingga Rp288.000 untuk Wagyu Katsu Set.

Sebagai bagian dari pembukaan bagian barunya, Gyukatsu Kyoto Katsugyu menghadirkan promo spesial ialah potongan nilai hingga 25 persen untuk pembayaran menggunakan kartu angsuran BRI, Panin, dan Permata.